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枝豆の種類

名称 特徴
茶豆 新潟を中心に栽培されている枝豆です。香りが高く良く、甘みも強いです。豆そのものは茶色を帯びています。
だだちゃ豆 山形県鶴岡市の特産品。とうもろこしに似た独特の香りと甘みを持ちます。さやには茶色の毛があります。
黒豆 お正月に煮物で食べる黒豆の未熟果がこちら。丹波産が特に有名でコクとうま味があります。晩生種のため出回るのが夏よりは若干ずれて9月ごろ。

 

JA鶴岡・殿様だだちゃ豆

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