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サイト内用語集 さ行

サイト内に出てくる用語をまとめた「さ行」のページです。参考になさってください。

生理活性作用とは?

引用↓生体内化学物質が生体の特定の生理的調節機能に対して作用する性質のことである。また、生理活性を持つ化学物質は生理活性物質(せいりかっせいぶっしつ、synthesis of physiological substance, physiologically active substance, bio...

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スプラウトとは?

引用↓食用にする新芽のこと。種子にはないビタミン・ミネラル・ポリフェノールが豊富に含まれるところから注目されています。古くからは、「カイワレ大根」や「もやし」などがありますが、それ以外にも「ブロッコリースプラウト」など、様々な種類がある。

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