野菜の栄養と効能を徹底調査しているサイト「野菜ドットコム」

にがうり 美味しく食べるコツ

スプーンでくり抜く

苦みと強い種とわたの部分はくり抜きます。保存する場合も、わたを取ってラップで冷蔵庫に。

 

塩見もみも

苦みを取るためには、軽く塩もみするか熱湯をかける、あるいはサッと茹でます。

 

にがうりジュースのアリ

にがうりにたっぷり含まれるビタミンCは、シミやそばかすの元となるメラニン色素の生成を予防するほか、肌にハリや弾力を与えるコラーゲンの生成にも欠かせません。苦味成分のもつ抗酸化作用と合わせ、夏バテを乗り切るためにジュースにして飲むのもアリです。
細かくきざんだにがうりに、リンゴジュースを加えての飲み方が合います。甘みが足りなければ、はちみつで調整をしてみてくださいね♪

 

関連ページ

にがうり 効果
淡色野菜の「にがうり」の栄養・効果・効能を解説しております。肝機能を高めてくれて、血糖値の改善の期待が出来る生活習慣病予防の野菜です。
にがうり 種類
淡色野菜の「にがうり」。種類はどんな物があるのでしょうか?

トップページ サイト内用語集 運営者 健康ダイアリー