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じゃがいも

いも類の「じゃがいも」の栄養・効果・効能を解説しております。でんぷん以外にもビタミン類が豊富な野菜です。

じゃがいも 効果

じゃがいも◆注目の栄養素でんぷん ビタミンC ビタミンB1カリウム ナイアシン◆特徴でんぷん以外にビタミン類も豊富な野菜です。おいしい時期摂取エネルギー賢い保存方法5~7月100g / 76kcal新聞紙に包んで直射日光を避けた暗い場所がおススメ。じゃがいも・マメ知識原産地は、南米のアンデス山脈、チ...

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じゃがいも 種類

名称特徴北海こがね外観は細長く、果肉はやや黄色い。どちらかというと、ねっとり系で、フライドポテトに向いています。皮をむいたあとの変色が少ないです。レッドムーン赤い表皮に黄色の果肉が鮮やかな品種です。粘質があって煮物向きです。形が「レッドメークイン」と呼ばれることもある。スタールビー比較的新しい品種の...

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じゃがいも 美味しく食べるコツ

保存はリンゴと一緒にくるむ!りんごと一緒に新聞紙にくるむ・包むのが何気におススメです。りんごが出すエチレンの作用で、じゃがいもの芽の生長を抑えられ、保存可能な期間が延びるとされているそうです。切ったらさらす酸化による変色を防ぐため、切ったらすぐ水にさらすようにしましょう。じゃがいも調理の際に気になる...

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