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しそ

緑黄色野菜の「しそ」の効果・効能を解説しております。カロテンの含有量は群を抜いて高いですよ!

しそ 効果

しそ◆注目の栄養素カロテン ビタミンC ビタミンB1ビタミンB2 カルシウム カリウム鉄 ぺリルアルデヒド◆特徴カロテンの含有量が抜群に高い。殺菌作用、食中毒予防効果もあるおいしい時期摂取エネルギー保存方法青じそ:7~10月赤じそ:6~8月100g / 37kcalキッチンペーパーに包み、ビニール袋...

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しそ 種類

きゅうりの品種群は、以下のようなものがあります。赤じそ主に梅干しの色付け用として、6〜8月だけ出回る品種。酢などに浸けると鮮やかな赤色に変わります。穂じそしその花穂(はなほ)。刺身のつまや薬味などに利用されているのはこちら。エゴマしその変種。その独特の香りは韓国料理で好まれており、焼き肉などと一緒に...

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