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さやえんどうの種類

名称 特徴
モロッコ 幅広の平さや種。果長は20センチほどと大型ですが、食感は柔らかく煮物にピッタリですよ。
十六さげ 愛知県特産の30センチにもなるささげ。中の豆が16粒なので、この名がついたそうです。食感は、柔らかくて食べやすいです。
あきしまささげ 岐阜県特産の平さやささげ。秋になり気温が下がると、紫のしまが鮮やかになります。煮ると豆がほっくりして美味です。

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