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さつまいも

いも類の「さつまいも」の栄養・効果・効能を解説しております。食物繊維が豊富で美容効果も期待できます。

さつまいも 効果

さつまいも◆注目の栄養素でんぷん ビタミンC ビタミンEカリウム カルシウム マグネシウム銅◆特徴食物繊維が豊富で美容効果が期待出来ます。おいしい時期摂取エネルギー賢い保存方法9~11月100g / 140kcal寒さに弱いので、新聞紙に包んで直射日光を避けた場所で。使いかけのものはラップに包んで冷...

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さつまいも 種類

名称特徴鳴門金時西日本を中心に作られている代表的な品種。上品な甘さと見た目の美しさを兼ね備えている。安納いも種子島特産のさつまいもです。オレンジ色の果肉にはカロテンが含まれています。甘みが強く、ねっとり系です。黄金千貫焼酎と原料としても有名ですよね。果肉は白いです。さらりとした甘みとねっとりとした食...

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さつまいも 美味しく食べるコツ

水にさらすアクが強く、空気に触れると変色するので、切ったらすぐ水にさらすようにしましょう。アクの皮の下にあるので、むく場合は厚目になさってください。美味しい焼きいもの作り方さつまいもに含まれる「でんぷん分解酵素アミラーゼ」という成分の働きは、ゆっくり加熱することで活発になり、これによって甘くなります...

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紫いも

さつまいもの中でも人気急上昇中の紫いも」。その人気の秘訣とは??

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